close
一
一早起來喉嚨不太舒服，但是又沒有其他感冒徵兆，結果下班趕去看醫生，原來是扁桃腺發炎又化膿了！
扁桃腺發炎跟一般感冒不太一樣，應該要多吃涼性的蔬果，所以決定把冰箱剩下的白蘿蔔和排骨拿出來煮，再加上今天買的牛蒡、紅蘿蔔、糙米，用鑄鐵鍋熬煮一鍋熱騰騰又營養的糙米粥。
（網路上說糙米煮粥跟水的比例約莫是1:10，照片上的水約是糙米的7倍，就已經太稀了，不知道是因為用鑄鐵鍋煮的關係？還是原本多出來的水是要先泡過，讓糙米吸收進去的？）
成品一樣是不加鹽巴，就可以吃出食材的原味跟鮮味，如果不習慣這麼清淡的人，可以再加點白胡椒，不過扁桃腺發炎禁止刺激性飲食，所以我就沒加囉。
【蔬菜排骨糙米粥】
1. 喜歡的蔬菜切小塊，排骨川燙完後放旁邊（如果買的是還不錯的肉或趕時間也可直接下鍋）
2. 將米平均鋪滿鍋底部，均勻擺入蔬菜，小火煮一分鐘後轉中火煮至滾，放入排骨
3. 轉小火煮約20分鐘，再悶10分鐘即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
