喵娜廚房

很不幸的，喵那不到一個月的時間再度扁桃腺發炎，而且這次看了醫生還完全沒用，三天份的藥吃完後一點都沒有改善，甚至惡化至化膿！今天吃了新配的藥方，好不容易才感覺稍稍好一些。

在這種吞嚥困難的狀況之下，昨天整天都是以糙米粥為主食，但今天要幫好友一起帶便當，大肚婆指定想吃燉飯，剛好喵娜也想換換口味，所以就決定用staub鑄鐵鍋來做【高麗菜培根燉飯】。

【高麗菜培根燉飯】
食材：洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、培根。另外還放了一點點的牛番茄
　　　米、水。兩者比例為1:1.2

做法：
1. 把所有食材洗淨後，除了高麗菜以外都切丁（這樣子吃起來口感比較一致），高麗菜則是切小片。
2. 鑄鐵鍋熱鍋完畢後，抹油，先炒洋蔥丁至略變色後，放入紅蘿蔔同炒。
3. 加入培根（因為培根本身會有油脂，所以一開始就沒放太多油進鍋）、高麗菜，翻炒至所有食材都有上色上油。
4. 倒入洗淨瀝乾的白米，繼續一同翻炒拌勻，最後再加入水、少許鹽巴，確認鍋內所有食材都混合均勻後，蓋鍋蓋、開中火。
5. 煮到鍋子冒煙後，代表裡頭已經沸騰，這時關小火再煮8分鐘後，熄火續悶8分鐘即完成。
※ 起鍋前可以加點黑胡椒再拌勻所有飯菜，就會更加香噴噴！

其實喵娜每次下廚時都覺得最花時間的並不是料理本身，而是備料這部分。今天早上除了【高麗菜燉飯】，還炒了【金平牛蒡】跟【煎杏鮑菇】，光準備這些切切煮煮的工作，就花了真正烹煮時的2倍多時間，而每次看旅遊探險頻道的『奧利佛30分鐘上菜』都可以按時完成，是因為他都作弊先備好料了...........>"<